陳而不霉乃普洱之真，越陳越香乃普洱之性。正因為普洱茶的越陳越香，對茶客和茶商，都帶來了前所未有的方便。
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對消費(fèi)者而言，入手一款普洱茶，今年喝不完明年可以繼續(xù)喝，根本不用擔(dān)心其不夠新鮮，不好喝了。對于經(jīng)營者而言，今年賣不完的普洱茶明年還可以繼續(xù)賣，并且價格還可以再升一點(diǎn)兒。過季就要降價促銷去庫存的壓力不存在了。
經(jīng)過這些年的發(fā)展，普洱茶已經(jīng)從普及市場上升到認(rèn)知品質(zhì)和品牌的階段。雙陳品牌創(chuàng)始人陳永堂將2003年-2013年這十年劃分為普洱茶的市場普及階段，2013年之后人們對普洱茶品質(zhì)越來越講究，認(rèn)品牌講品質(zhì)。
要講品質(zhì)，就不得不提普洱茶的倉儲。
為什么？因為越陳越香是普洱茶的核心價值，“越陳”是時間概念，“越香”是品質(zhì)概念。普洱茶陳化的過程，是其價值不斷提升再造的過程。普洱茶在陳化的過程中，其口感由生利轉(zhuǎn)向醇和，更適口，茶性由寒涼轉(zhuǎn)向溫和，更有利于人體，其保健功效也更突出，越陳越好喝，越陳越值錢。也正因為如此，普洱茶的陳化價值還衍生出金融屬性，讓普洱茶成為一種能夠收藏投資的商品。
但這一切，都要在干倉環(huán)境下完成。
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過去，由于人們對普洱茶的倉貯認(rèn)知不夠，市場上一度出現(xiàn)濕倉滿天飛，干倉不曾知的怪象。甚至給一些不明就里的人造成“普洱茶就是那種有著霉霉味道的茶”的錯誤認(rèn)知。好在如今，大浪淘沙過后，喝普洱就要喝干倉已經(jīng)成為了茶友們的共識。
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自此，“越陳越香”的意義也更健康，更有力！
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對“越陳越香”的創(chuàng)新性理解，是普洱茶“陳化時間、陳化質(zhì)量”的“雙陳”標(biāo)準(zhǔn)。茶人陳永堂也正是基于這一點(diǎn)創(chuàng)立了成品普洱茶品牌“雙陳普洱”。
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他認(rèn)為：好的普洱茶，就等于“雙陳”普洱茶。并用對比的手法來形象的表達(dá)了這一點(diǎn)：因為普洱茶是越陳越香的，后期轉(zhuǎn)化魅力吸引許多茶人收藏，所以普洱茶講究陳化時間與陳化質(zhì)量，簡稱“雙陳”。只陳化時間或者只陳化質(zhì)量的都是單陳，有陳化時間，沒質(zhì)量的普洱茶是垃圾；有質(zhì)量的茶卻沒有經(jīng)過時間的陳化，而是“做倉”等速成手段人為制造的所謂“質(zhì)量”，都做不成上好的普洱茶。好的普洱茶，都應(yīng)該具備“雙陳”的條件！
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好的普洱茶，就等于“雙陳”普洱茶！
“陳化時間”一定要用耐心和誠信來承載，“陳化質(zhì)量”一定要用干倉技藝來詮釋。唯有如此，“雙陳”標(biāo)準(zhǔn)方才成立。
優(yōu)質(zhì)的干倉普洱是光陰對細(xì)節(jié)的耐心雕鑿，是歲月對匠人匠心的慷慨賞賜，更是一種時光流逝中的敬畏，在這種敬畏中，企業(yè)才能屹立不倒。
